Echte Bärentraube Arctostaphylos Uva-ursi

Robuster und sehr frostharter Zwergstrauch/Bodendecker, dessen Verwendung vielfältig ist.

Vorkommen: Die Echte Bärentraube ist vor Allem in gebirgigen Lagen verbreitet und wird heutzutage in vielen Ländern der Welt angebaut.

Blatt/Wuchs: Der immergrüne Zwergstrauch wächst kriechend und kann sich somit bodendeckend ausbreiten. Er erreicht normalerweise nur Höhen zwischen 5 und 15cm, wobei im Einzelfall auch steilere Triebe ausgebildet werden, welche dann bis zu 50cm Höhe erreichen. Aus den getrockneten Blättern wird in der Naturheilkunde ein Tee hergestellt.

Blüte/Frucht: Die Blütezeit der Glockenblüten beginnt im März und reicht bis in den Sommer. Daraus entstehen nach und nach die scharlachroten, beerenartigen Steinfrüchte. Diese sind roh verzehrbar, schmecken dann aber eher mehlig und trocken. Nach dem Kochen sind diese süßer und schmackhaft. Sie dienen als gute Kohlenhydratquelle. Empfehlenswert ist die Weiterverarbeitung der Früchte zu Saft, Sirup oder Marmelade. Getrocknet können die Früchte gelagert werden und passen gut zu Desserts oder auch zu Fleischgerichten, ähnlich der Preiselbeeren. Die Blüten sind selbstfruchtbar.

Die Echte Bärentraube gehört zu der Familie der Heidekrauftgewächse und wird bis zu 120 Jahre alt. In Deutschland gilt die Pflanze als gefährdet und steht auf der roten Liste gefährdeter Arten. Verwendung findet die Bärentraube als Zierpflanze in Steingärten und Mauern oder auch in Nutzgärten als Unterpflanzung.
Bevorzugt wird ein saurer, kalk- und nährstoffarmer Boden. Das bodendeckende Gehölz gedeiht vorzugsweise in der vollen Sonne, aber auch im Halbschatten.